大家好，如果您还对鹌鹑的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鹌鹑的做法的知识，包括鹌鹑有哪些做法家庭的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录鲜鹌鹑的做法炖鹌鹑花样做法鹌鹑的食疗做法炖鹌鹑家常做法鹌鹑有哪些做法家庭鲜鹌
大家好，如果您还对鹌鹑的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鹌鹑的做法的知识，包括鹌鹑有哪些做法家庭的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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鲜鹌鹑的做法
要准备的主料是鹌鹑适量，笋适量，材料是葱适量切成小一点的段，老姜适量切成小片，蒜适量切成片，盐适量，料酒或者花雕酒适量，生抽适量，糖少许，花椒少量，八角桂皮少许，鸡粉适量，首先要把鹌鹑清洗一下，清洗好之后剁成小一点的块，笋清洗干净之后剁成小一点的块，然后把锅给拿出来，先加进去合适量的水，再加进去姜片，稍微多一点的料酒，蒜片和整只葱，然后使用大火把水给烧开，烧开之后再把鹌鹑给放进去稍微的焯一下水，不需要太久大概一到三分钟左右就能捞出来了。
炖鹌鹑花样做法
材料
鹌鹑3只，去芯莲子50g，红枣20g，枸杞子5g，生姜4片，食盐适量。
做法
1、去芯莲子开水发好；红枣去核、洗净、切薄片；枸杞子用温水洗净泡好。
2、鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。
3、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
4、鹌鹑可捞起拌入酱油佐餐用。
鹌鹑的食疗做法
【炒鹌鹑的做法】基本材料鹌鹑2只萝卜200克菜油生姜葱醋食盐料酒味精各适量。【制作】将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏，洗净血水，把它切成长、宽各1.6厘米的块；萝卜切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块，备用将锅置武火上，放入菜油烧沸，将鹌鹑块下锅，用铝铲反复翻炒至肉变色，再将萝卜放入混炒，然后放入葱、生姜末、料酒、醋、盐，加水少许，煮数分钟，待鹌鹑肉熟即成。【用法】食用时，可加入味精佐餐。【功效】补肾气，壮腰膝，强身体。适用于肾虚腰痛及各种虚弱症【杞子炖鹌鹑的做法】≮美食原料≯活鹌鹑3只，枸杞子5克，淮山药5克，绍酒15克，精制盐2克，味精2克，葱结姜块20克。≮美食做法≯1、鹌鹑宰杀洗净，剁去头和爪，鸟身分成4块，放清水里浸泡半小时；2、去血水，装入大品锅里，加盐、味精、绍酒、葱姜、淮山药、枸杞子、清水（8成满），放蒸笼里蒸45分钟左右至酥烂取出，拣去葱姜，原锅上桌。≮美食特色≯肉质酥嫩，汤汁鲜醇，滋补健身。【银花鹌鹑的做法】配方：鹌鹑2只，银花30g。葱、姜、酱油、盐、植物油适量。制法：鹌鹑去毛，剖腹去内脏洗净，用适量植物油略炸，把银花用单层纱布包后填入鹌鹑腹内(每只中放15g银花)。入锅内加水和酱油、糖、葱、姜等。用小火煮烂，弃去银花纱布包即可食用。功效：清热解毒，和中补气。适用于鼻腔腺癌有感染者。
炖鹌鹑家常做法
材料：鹌鹑6只、草菇60克、党参5根、枸杞子适量、盐3克、姜片适量、料酒10克。
二、做法：
1、鹌鹑制净，放入锅中加料酒出水。
2、把汆过水的鹌鹑切两半，放入炖盅中，加入切成片的草菇，党参段，枸杞子，姜片。
3、锅中加入清汤，调入少许盐，有淡淡的咸味即可，烧开倒入炖盅。
4、盖上盅盖，入蒸锅蒸炖2小时即可。
鹌鹑有哪些做法家庭
1/5将鹌鹑洗净后斩件（去头尾不要），辣椒切成小片，生姜也切成小片，葱切成约3厘米长的段
2/5起油锅，下入鹌鹑与姜片，大火爆炒，要将水分炒干，鹌鹑肉有些微微发黄
3/5撒入少许胡椒粉，下入适量的料酒炒匀
4/5下入辣椒，放入适量的盐，翻炒两分钟左右
5/5下入葱段，加入少许生抽，炒匀后装盘即可
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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