老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于羊骨头怎么炖好吃和炖羊骨头的正确方法和步骤的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享羊骨头怎么炖好吃以及炖羊骨头的正确方法和步骤的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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本文目录
炖羊骨头的正确方法和步骤
材料主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量做法1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
炖羊棒骨的正宗做法
主料：带骨羊肉500克、玉竹5克、杞子5克、陈皮1块、葱1根
调味料：料酒2汤匙、盐适量
制作方法
1.带骨羊肉洗净切块，氽水捞起；
2.玉竹、杞子、葱洗净，葱切长段；陈皮用水泡软，刮去白瓤；
3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，下料酒，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
炖羊骨最佳配方
1、主料：新鲜羊骨肉、白萝卜、姜、葱、青红小米辣、葱花、香菜。2、羊肉切块放入开水氽水，加入料酒。
3、锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。倒入羊骨肉和炒，调入十三香、加入料酒。
4、炒香加入水炖40-60分钟，将白萝卜切片倒入汤中，调入盐、胡椒粉、鸡粉。5、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱，放入味精即可出锅。
6、盛入砂锅，放入香菜。7、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。
羊骨头怎么炖熟得快又好吃
用料
羊骨头5斤
老酒250-300克
辣椒15个
香叶5片
盐
糖5勺
生姜
大蒜7瓣
海天酱油2格
做法步骤
步骤1
第一次冷水加热水，大火，煮沸后关火，大约10分钟，冷水冲洗
步骤2
继续冷水上锅，盐放一些，大约手指捏起来2次，老酒少许，水位线与骨头平掉，大火，煮沸关火，继续冷水洗羊骨头！
步骤3
老酒半斤，生姜少许10小片，香叶5片，15个辣椒撕开对切，大蒜子7颗拍扁，海天酱油2格，盐手捏三次半，糖5勺，热水半瓶、大火煮沸后立马改小火烧30-40分钟即可关火
炖羊肉骨头做法
1、准备食材。
2、羊骨头在水中浸泡，将血水跑出，锅中放水，放入浸泡好的羊腔骨,加一汤勺料酒和几片姜煮开，用热水洗净。
3、将羊腔骨、胡萝卜、冰糖等放入砂锅。
4、倒入热水和葱，大火烧开，转小火炖煮。
5、加入调料,小火炖煮1个半小时，加盐，即可。
关于羊骨头怎么炖好吃，炖羊骨头的正确方法和步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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