大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腊排骨炖土豆的问题，以及和炖腊排骨汤的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！本文目录腊排骨和什么是绝配腊排骨炖山药土豆做法清水炖腊排骨的最好做法腊排骨炖怎么做好吃法炖腊排骨汤的家常做
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腊排骨炖土豆的问题，以及和炖腊排骨汤的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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腊排骨和什么是绝配
腊排骨的味道较重，适合搭配口感清爽的蔬菜或者配上酸甜味的调味料来中和其油腻感，下面几种食材可以作为腊排骨的绝佳搭配：
1.红烧腊排骨：在制作腊排骨的时候加入豆瓣酱、葱姜蒜、老抽等食材，口味会更加浓郁，最后可以搭配上土豆、胡萝卜等蔬菜。
2.酸菜腊排骨：酸菜的酸味能够中和腊排骨的油腻，口感更加清爽，可以加入蒜、姜等调味料煮制。
3.红烧腊排骨配黄瓜：黄瓜的清凉口感和腊排骨的油腻能够相互补充，味道更加协调。
4.蒜泥腊排骨配凉拌菜：将腊排骨切成小块，切碎蒜末，加入生抽、醋、糖等调味料拌匀，搭配上凉拌蔬菜，口感清新爽口。
腊排骨炖山药土豆做法
腊排骨先焯水，再炒一下，放调料烧，5成熟放山药土豆一起烧
清水炖腊排骨的最好做法
材料：腊排骨1根，土豆4个，干辣椒4个，姜、大蒜、花椒各适量。
做法：
1、土豆切块备用，腊排骨剁小块备用；
2、锅内放入清水，加入剁好的排骨；
3、大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净；
4、另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；
5、大火烧开后改小火炖1小时；
6、加入土豆炖至土豆熟了即可出锅。
腊排骨炖怎么做好吃法
做法：
1.腊排骨提前泡一夜，泡好的腊排骨加葱姜料酒焯水
2.热锅热油下入姜、八角、排骨翻炒至排骨表面微微焦黄加适量水大火煮开（想要带点辣味可放一颗干辣椒）
3.煮开后下入藕块再次大火煮开，煮开后转中小火炖煮至排骨藕软烂下入玉米
4.加适量盐调味，炖煮10分钟（加盐是时尝一下咸淡，腊排骨本人就有咸味避免盐放多过咸）
5.加鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花即可
炖腊排骨汤的家常做法
1、食材：腊排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜
2、做法步骤:排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净；锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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