本文目录卡拉胶由什么成分组成？卡拉胶是什么食品添加剂？白凉粉中添加的卡拉胶安全吗？食品添加剂：卡拉胶，有何作用？卡拉胶由什么成分组成？卡拉胶（Carrageenan），又称麒麟菜胶、石花菜胶等，是指从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体[1]。萊垍頭條卡拉胶对人体的危
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卡拉胶由什么成分组成？
卡拉胶（Carrageenan），又称麒麟菜胶、石花菜胶等，是指从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体[1]。萊垍頭條
卡拉胶对人体的危害有哪些00:46萊垍頭條
卡拉胶对人体的危害00:43萊垍頭條
卡拉胶的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda），被广泛用于制造果冻、冰淇淋、燕窝等。萊垍頭條
卡拉胶是什么食品添加剂？
卡拉胶是提取自海藻之中的一种应用广泛的食品添加剂，卡拉胶是一种能做果冻、能做软糖吃的一种胶，而且卡拉胶可以作为稳定、增稠、悬浮使用， 卡拉胶是从海藻中提取，但食用过多，会相对阻碍营养的吸收。
卡拉胶，它是一种添加剂，卡拉胶作为重要的食品添加剂之一，被广泛应用于食品工业，卡拉胶用的最多的就是食品业，卡拉胶是一种合法的添加剂，且安全性是比较高的。目前卡拉胶在世界各国均广泛使用，比如果冻、果酱、糖果、巧克力、饮料、乳制品、面制品等。如果适量的食用对人体是无害的，且在某些食品中添加卡拉胶还能增加其口感。萊垍頭條
白凉粉中添加的卡拉胶安全吗？
如果用量在国家标准范围内是安全的。卡拉胶是一种食品添加剂，经常用来增加食物的粘稠度的。如果使用量符合国家标准，是可以被添加于食品中的。也不会对人体造成伤害。但如果超量添加超过人体的代谢能力，那么会对人体的健康造成比较严重的影响。萊垍頭條
食品添加剂：卡拉胶，有何作用？
卡拉胶可做为乳化剂、稳定剂、增稠剂 可用在稀奶油、黄油和浓缩黄油、生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）、生干面制品、其它糖和糖浆（如红糖、赤砂糖、槭树糖浆）、香辛料类、婴幼儿配方食品、果蔬汁（浆） 国家对卡拉胶在生干面制品、其它糖和糖浆、婴幼儿配方这三类有限制使用量。條萊垍頭
其它 类则可按生产需要适量使用萊垍頭條
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