文|慢纪硬核说编辑|慢纪硬核说以前卖西瓜的车摊上个个都是又大又甜的黑皮西瓜，一个大单瓜最重能达到40斤，卖得还便宜，都是两三毛钱的单价。然而如今市面上却大多是又小又脆弱的“花纹瓜”，虽然也可口，但要说份量和皮实程度，都赶不上大黑西瓜。许多人想不明白，当年的黑皮瓜卖得又好、吃得人也多，怎么现在突然就不见了？0180后记忆里的“大黑瓜”西瓜作为夏季人们消暑解渴必备的“天然神器”，每年的这个季节都
文 | 慢纪硬核说
编辑 | 慢纪硬核说
以前卖西瓜的车摊上个个都是又大又甜的黑皮西瓜，一个大单瓜最重能达到40斤，卖得还便宜，都是两三毛钱的单价。
然而如今市面上却大多是又小又脆弱的“花纹瓜”，虽然也可口，但要说份量和皮实程度，都赶不上大黑西瓜。
许多人想不明白，当年的黑皮瓜卖得又好、吃得人也多，怎么现在突然就不见了？
01 80后记忆里的“大黑瓜”
西瓜作为夏季人们消暑解渴必备的“天然神器”，每年的这个季节都会受到大家的热捧。
还记得小时候总会有瓜农，拉着一车的西瓜在家附近停着，扇扇子吆喝：又大又甜的西瓜咧。
对于大多数的80后来讲，跟随父母买西瓜的记忆应该不少。
放学后在家里写作业，父母吆喝一下就赶快出去帮忙搬西瓜。
买回来的西瓜放在井里保存，有条件的切开放冰箱，过一会儿拿出来吃就冰爽好一阵子。
小时候的西瓜个儿大又甜，一个就能全家人围着吃一整天。
不少人家都会每次买个两三个，吃不完的先放着后面几天吃。
对于许多人家来说，以前西瓜最突出的特点可能就是便宜。
而且是非常便宜，只要几毛钱一斤，一个40斤的大西瓜算下来都花不了多少钱。
也正因此家家户户买西瓜都一买买好几个。
那时候西瓜的品种也和现在非常不同。
个儿大皮厚颜色还黑，切开后里面的果瓤清脆水甜，还无籽，每次抱一半西瓜都能吃好久。
相信很多人都有这样一个习惯。
那就是在家长洗好切开西瓜后，瞅准时机直接抱起一个半瓜就跑，然后再拿着勺子挖着吃。
瓜瓤最中间那第一个坑是天底下最甜的西瓜。
虽然很多时候为了方便大家分瓜，家人们都习惯切成好多小节。
但最爽的依然是自己捧个“瓜盆”吃独食，那感受是多少节小西瓜都比不了的。
以前的回忆令人向往，到了现在很多人仍然保留有小时候的吃瓜习惯。
不过在买瓜的时候，不少人能细心地发现，现在超市里卖的西瓜很不一样了。
以往常见的黑皮瓜已经少了很多，几乎看不到，遍地都是中等个头的麒麟瓜。
而且好多都不是无籽，虽然果肉也是又沙又甜，是非常好吃的瓜，但和小时候的回忆比起来总是少了点什么。
如果要专门去找一找黑皮瓜，它竟然很难被找到。
这就奇怪了，小时候遍地可见的黑皮瓜，怎么现在几乎都没有了呢？难道是它被淘汰了？
但黑皮瓜的口感很不错，曾经深受大家的喜爱，甚至在日本还炒出过3万多元的高价。按理来说似乎应该经久不衰才对。
可结果却是流行了几十年的黑皮瓜直接淡出人们的视野，连产出都减少了，这样的结果显然不合逻辑。
如果要深入剖析原因，我们还得从黑皮瓜的特性说起才行。
02 黑皮瓜为何消失
其实黑皮瓜的消失，还是和它本身的优劣势有关。
我们都知道黑皮瓜的个头大，瓜瓤甜，但同时这较大的重量也给它带来了一些缺点。
黑皮瓜的瓜皮厚，在过去的时候，很多人家里会吃完瓜后把瓜皮也重新利用一下。
比如常见的瓜皮入菜、入药等等。
瓜皮可以做成一些凉拌菜，吃起来清爽可口。同时因为瓜皮本身也具有极其丰富的营养元素，比如丰富的葡萄糖、维生素、番茄素等，可以帮助人体补充营养。此外西瓜还有消热解暑、止咳化痰的一些功效，药用价值丰富。
不过到了现在，社会经济高效发展后，人们更多会讲究效率性，没有人会再有心思吃完西瓜后还循环利用一下瓜皮。
一般都是直接扔掉的。不过这样对于顾客来说，不免会觉得黑皮瓜性价比不太高。
40斤西瓜西瓜皮就占掉好几斤，吃到最后西瓜皮摞一大堆难收拾，还容易招苍蝇。
还有一个原因是现在很多小份量的商品会被人们热捧。
以前讲究经济实惠的黑皮瓜会容易让人觉得太大了。
如今年轻人大多数在一、二线城市汇聚，而且还有很多都是独居。
一个人吃一整个西瓜根本吃不完，即便是有冰箱也难免会让西瓜变得不新鲜。
黑皮瓜自然就不太满足人们的需求。
另外，在繁忙的上下班时间中，没有人有闲情逸致可以坐下来啃一大份西瓜，人们更多时候追求的是方便、吃得快。
相较而言那些中等份量的西瓜更容易被顾客青睐。
而更巧的是，这些中等份量的西瓜中也有新品种更适应现代瓜果市场的销售节奏。
目前人们大多数能看到的西瓜里，有相当一部分是麒麟瓜。
而麒麟瓜中当属8424这种瓜种最受市场欢迎。
8424这个名字初次听起来可能会觉得一头雾水，怎么有瓜的品种是以数字来命名的呢？
其实这和这种瓜的研发来源有关系。
8424品种的西瓜是由新疆农科院的研究员吴明珠研究培育出来的，因为这种瓜当时在一众培育品种中表现得尤其出色，研究者就注意到了它，而它的编号是24号，培育出来的那一年又是1984年，最后就取8424这么一个名字作为它的品种称号。
这种西瓜也有果瓤汁水饱满甘甜的特点，但最重要的是，它的瓜皮很薄，果瓤占比很大，极具性价比，简直是大家公认的梦中情瓜。
最后8424受到研究者们的大力推广。
而经过市场考验后也证明，8424品种的西瓜确实要比以前的黑皮瓜更受人们欢迎。
此外8424品种瓜与黑皮瓜还有周期优势。
黑皮瓜由于大部分是无籽西瓜，需要人工授粉，培育周期很长。
一般在8424已经上市过一段时间后，黑皮瓜可能才被抱到销售货架上。
大家都知道，水果在最早上市的时间段是价格最高的时候，这个时期谁先上谁就能占领市场。
而黑皮瓜收获得晚，等它出来，黄花菜都凉了。
顾客肯定更多的目光都聚集在先出来的西瓜上。
说完了需求，再来说说供给。
黑皮瓜相比如今市面上的西瓜而言，有更高的培育成本。
它们的西瓜籽价格偏贵，而每一株上也只能结一个瓜，培育成本大大提高。
对于果农而言，黑皮瓜种的时候要花超多精力，收获之后又赚不了多少钱，自然就没人培育了。
当然这种西瓜和8424比起来也不是一无是处。
起码单就无籽这一点就足以收获一堆忠实粉丝，而8424品种瓜最突出的特点就是它不存在无籽西瓜。
对于介意吐籽的人，黑皮瓜绝对是最好吃的西瓜，但可惜这并不是大众的需求。
黑皮瓜也就没有办法在市场上留存太久。
另外黑皮瓜的皮虽然厚，但也结实耐造，可以长距离输送。
但8424的瓜皮薄，一碰就破，非常容易爆开。
大部分8424西瓜都只能由各个城市当地种植的瓜农出售。
如今的西瓜市场上，黑皮瓜大多是作为一种不常见的特别品种来出售了。
不过科技改变生活，我国劳动人民对农作物的改造兴趣从来都不少。
黑皮瓜在过去所具有的缺点，在科研人员那里就是引人思考的谜题，管你是皮厚不好挑还是周期长成本高，都想办法给你改改。
03 新时代的“黑皮瓜”
说到改造黑皮瓜，那就不得不提一提容易和它弄混的一些深颜色西瓜了。
比如最经常被人们弄混的就是黑美人西瓜。
这种西瓜的瓜皮颜色酷似黑皮瓜，时常被安上黑皮瓜的帽子。
不过它和正经的黑皮瓜却有很大差别。
黑美人瓜外形偏向于椭球形，颜色更像是墨绿色，花纹不明显，但却比黑皮瓜的花纹稍微显眼一点；而黑皮瓜偏向于球形，颜色发黑不发绿。
最重要的一点是，黑皮瓜有皮厚的缺点，但黑美人西瓜却是皮薄肉多。
另外它们的产地也不太一样，黑皮西瓜最早的主要产地在山东一带，而黑美人则主要集中在湖南、广西一带。
有些人会想，既然黑美人西瓜有这么多优点，那为什么不拿它来代替黑皮西瓜呢？
其实黑皮西瓜还有一个非常突出的优势是黑美人西瓜不具备的，它的果肉有一种非常独特的甜味，是大多数厂家做西瓜果酱的首选。
但这种甜味在其他西瓜上都没有体现，也不知道曾经吃过不少黑皮瓜的人有没有过类似的感觉。
除了黑美人瓜，还有一种新的优良品种是黑巨冠西瓜。
黑巨冠西瓜是由河南郑州研究所的专业人员培育出的新品种黑皮瓜，它具有中熟和晚熟两个品种。
相比于原本的黑皮瓜，黑巨冠西瓜的优势几乎是压倒性的。
它的生长周期只有100天，完全能够适应市场的高效率产出要求。
而且它的西瓜皮薄，又带有韧性，不容易被磕破发生爆裂，非常能承受住远途运输。
可以说这种西瓜几乎结合了黑皮瓜和8424西瓜的所有优点。
不过黑巨冠西瓜看上去和黑皮瓜也有点不同，它们也是呈椭球体状，表面还带有一层蜡白色附着物，猛地一看确实不像以前的黑皮瓜。
04 小结
西瓜作为人们一直必不可少的夏天消暑圣品，它的发展也与人类的生活方式息息相关。
虽然过去的黑皮西瓜已经不再常见，但品种革新也一定有它的必要性。
不知道怀念以前大黑西瓜的人们还会不会抽时间再买一次尝尝。
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