大家好，如果您还对象拔蚌的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享象拔蚌的做法的知识，包括粤菜象拔蚌做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录粤菜象拔蚌做法红烧象拔蚌正宗做法象拔蚌怎么做去壳象拔蚌家常做法象拔蚌的家常
大家好，如果您还对象拔蚌的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享象拔蚌的做法的知识，包括粤菜象拔蚌做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
粤菜象拔蚌做法
食材和调料：象拔蚌一只、丝瓜1-2条、鱼露、盐、料酒、生姜
象拔蚌浓汤的做法步骤
1.菜场里买象拔蚌一只，让店家帮忙处理好，最脆嫩部分——虹管切片，回家清洗后加料酒，鱼露拌匀。
2.家里有鱼骨头，熬了纯鱼汤做此菜的汤底。
3.熬了15分钟的汤底，盛出备用。
4.起油锅炒丝瓜，略放几片生姜片去腥。
5.汤底滚开后，加入象拔蚌片，汤里再滴几滴鱼露，数10秒即可把菜盛出。
红烧象拔蚌正宗做法
原料：象拔蚌适量、青红椒适量、XO酱适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、姜适量、葱适量、蒜末适量、酱油适量、白糖适量
1、将青，红辣椒洗净去籽，切成粗丝。
2、象拔蚌洗净，放入冻箱，约10分钟，取出，用刀片得越薄越好（冻硬后利于切薄）。汤锅内加水，料酒，盐，白胡椒粉在大火上烧滚，然后把象拔蚌片放滚水里汆1分钟，捞出，沥干水，备用。
3、炒锅放中火上预热。倒入菜油，热至七成，下象拔蚌片过油1分钟，捞出，沥去油。
4、原锅内留油3汤匙，放辣椒丝，炒2分钟，铲出。用锅内留下的油，再加热后放入姜，葱，蒜末，炒30秒。放XO酱，炒30秒。加过油后的象拔蚌片，酱油，白糖，炒匀。加青椒，红椒，炒匀马上铲出，即食。
5.美味又好吃的红烧象拔蚌正宗做法完成开吃了。
象拔蚌怎么做
用料
急冻象拔蚌300克、嫩鸡项1只500克、北菇50克、红枣4枚、生姜1片。
制作
1.嫩鸡项洗净，放入滚水中滚5分钟，捞起洗净。
2.象拔蚌解冻，放入滚水中滚5分钟，取出洗净。
3.北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。
4.将所有用料放入炖盅内，加入适量的水，隔水炖约4小时，加入幼盐调味供用。
去壳象拔蚌家常做法
感谢邀请回答问题。
关于去壳象拔蚌家常做法如下:
1.酱爆象拔蚌
原料：象拔蚌、青红椒、XO酱、料酒、盐、白胡椒粉、姜、葱、蒜末、酱油、白糖
做法：
1、将青，红辣椒洗净去籽，切成粗丝。
2、象拔蚌洗净，放入冻箱，约10分钟，取出，用刀片得越薄越好（冻硬后利于切薄）。汤锅内加水，料酒，盐，白胡椒粉在大火上烧滚，然后把象拔蚌片放滚水里汆1分钟，捞出，沥干水，备用。
3、炒锅放中火上预热。倒入菜油，热至七成，下象拔蚌片过油1分钟，捞出，沥去油。
4、原锅内留油3汤匙，放辣椒丝，炒2分钟，铲出。用锅内留下的油，再加热后放入姜，葱，蒜末，炒30秒。放XO酱，炒30秒。加过油后的象拔蚌片，酱油，白糖，炒匀。加青椒，红椒，炒匀马上铲出，即食。
象拔蚌的家常做法有哪些
象拔蚌有两种做法仅供参考，1，刺身，取象拔蚌处理干净片薄片用柠檬腌下方冰块上。2.用竹笙老母鸡炖汤。焗象拔蚌。象拔蚌切薄片不能焗的时间长要不咬不动。一般30秒到50秒
关于象拔蚌的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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