大家好，关于虾滑怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于虾滑怎么做好吃的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！本文目录虾滑
大家好，关于虾滑怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于虾滑怎么做好吃的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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虾滑肉怎么做好吃
虾滑肉放入火锅中，然后加点蔬菜一起煮很美味
虾滑怎么做好吃的做法
准备食材：河虾500克、盐3克、白糖4克、淀粉12克、花雕酒3克、蛋清一个、鸡精
2、做水晶虾仁，最好是选择新鲜的大河虾，做出来口感更好，把买回来河虾去除虾线剥好，洗两遍洗干净，把虾仁沥干水分，放进冰箱里冷藏一个小时。
3、冷藏好后，把虾仁拿出来，加入盐、白糖、花雕酒，用手搅拌至虾仁粘稠，再加入淀粉搅拌均匀，再加入一个蛋清，搅拌均匀。
4、锅里加入一点水，加入一点花雕酒，烧开后把虾仁放进去，焯水五秒钟捞出来，沥干水分，锅里加入适量的油。
5、油温四成热放入虾仁，滑30秒后，看到虾仁变白就是可以了，把虾仁捞出来控油，锅里留一点底油，油温三成热把虾仁放进去，翻炒炒几下，加入鸡精、白糖，水淀粉翻炒均匀就可以了，蘸上醋来吃真的是绝配。
虾滑的做法，虾滑怎么做好吃
1
275克的对虾，拽着虾头，轻轻转一下，虾肠也跟着出来了，再剥壳，剥好的虾仁只有135克，
2
把虾仁放搅拌机搅碎虾仁，不用太碎，虾泥加28克的蛋清，料酒1勺，盐1克，顺时针搅拌，再加40克淀粉，继续顺时针搅匀，
3
冷油小火熬香丁香，大料，桂皮，白芷，草果，小茴香，（香料可以提前洗一下，炸的时候也吧容易糊）出香味以后，捞出香料，倒一半油出来，等一下要用
4
放2勺辣椒酱，炒出红油，加姜蒜末爆香，爆香后倒入适量水烧开（也可以放高汤），
5
烧开以后，烫一下豆芽，熟了就捞出来
6
再把虾泥，用勺子一个个放下去，加盐1勺，鸡精适量调味，盛到碗里
7
碗里放葱花，蒜泥，用刚才留的一半油淋一下，（油要回锅热了才可以淋）
虾滑怎么烧好吃又简单
虾滑紫菜汤
准备材料：
紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴
做法步骤：
1、紫菜提前泡发后洗干净，烧一锅开水放入紫菜，小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟；
2、撒上葱花，加盐调味并浇几滴香油即可。
虾滑怎么吃才好吃
用料：虾300克，蛋清1个，淀粉5克，油适量，盐适量，葱花适量，老抽2滴。
做法：
1.虾剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右。用刀背剁碎。加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。
2.搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，装入裱花袋备用。没有裱花袋也可以下锅时直接用勺子挖。
3.锅中烧适量水，煮沸后用裱花袋将虾泥挤入锅中，期间用剪刀不停剪断使虾滑大小差不多。
4.煮熟后调入两滴酱油、适量油和盐，撒上葱花作点缀后关火。出锅即可食用。
文章分享结束，虾滑怎么做好吃和虾滑怎么做好吃的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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