其实怎么用烤箱做面包的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烤箱自制面包的详细步骤，因此呢，今天小编就来为大家分享怎么用烤箱做面包的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文
其实怎么用烤箱做面包的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烤箱自制面包的详细步骤，因此呢，今天小编就来为大家分享怎么用烤箱做面包的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
怎样在家用烤箱做面包
1、面粉300克、温水150克、酵母3克、香葱50克、黄油50克、鸡蛋一个、盐适量。面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀。
2、温水里加入酵母溶解成酵母水备用。
3、面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时。
4、面团发满容器之后就完成了第一次的发酵。
5、把面团取出分割成小剂子备用。
6、香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起。
7、面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱。
8、把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行。
9、面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子。
10、面包表面涂上蛋液。
11、在口子里填上香葱末。
12、烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。
怎样用烤箱做面包
对新手来说也超级简单零失败的烤箱面包的做法步骤
步骤1
加入所有的原材料除了鸡蛋和成一个光滑的面团，如果是夏天放常温发酵，如果是冬天的话可以隔水加热以加速发酵，但是水温不能超过40度
步骤2
待面团发至原来的两倍大，面团拉开里面呈蜂窝状，面已经发的很好了
步骤3
面团再次揉五分钟排气揉至大概发酵前的大小，分成大小均匀的剂子，可以发挥您的想象力，做成各种面包模型
步骤4
放入冰箱中烤盘下放一盆40度左右的温水，二次醒面一个半小时，醒至面包体积明显变大放在手上轻飘飘的感觉，就可以放入烤箱内烤制了，185度上下火20-25分钟，具体情况根据各个烤箱的品牌不同，烤制时间可能会有所不同
步骤5
没有加黄油的面包没有像面包房的那样细腻，但是吃起来的话一点都不会觉得腻可以用来做汉堡或是夹菜用了
步骤6
我都用来当馒头配菜吃了，颜值好看增加食欲哦??
步骤7
剩下的面包可以封入密封袋里保存2-3天都是软软的
如何在家用烤箱做面包
主料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、西砂糖40克、全蛋液40克奶粉15克、炼乳30克、酵母3克、牛奶128克、黄油60克
调料：盐2克、蔓越莓适量、表层过筛糖粉适量。
做法步骤：
1、面包桶内加入高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、全蛋液、奶粉、15克炼乳跟酵母；
2、加入冰牛奶，启动揉面程序，将材料揉成面团，揉好的面团呈扩展状态，切下一小块可以撑出厚一点的手套膜，破口处呈锯齿状；
3、加入盐跟20克黄油，继续启动揉面程序，将材料揉均匀；
4、揉好的面团光滑柔软，切下一小块，横切面几乎没有孔洞，可以撑出薄透有弹性的手套膜；
5、将面团揉至表面光滑，盖保鲜膜室温发酵至两倍大；
6、发酵好的手指沾干粉按下去，有个圆圆的洞，有轻微回弹即可；
7、将面团按压排出大气泡，之后将面团揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛；
8、取15克黄油隔水加热至黄油融化；
9、将面团用擀面杖擀成长方形的薄片，厚度约为0.3厘米左右；
10、将融化的黄油均匀的涂抹在面片表层；
11、撒上适量的蔓越莓；
12、用刀先顺着面片的长度分切成4片；
13、之后再竖着再切7刀，将面片分成32份；
14、将每4份面片叠加在一起；
15、之后将面片竖着摆放在学厨中空模具内，盖保鲜膜室温二次发酵；
16、面团快发酵好的时候，将剩下的15克黄油隔水加热融化；
17、加入剩下的15克炼乳，一起搅拌均匀；
18、发酵好的面团明显比之前膨胀了很多，烤箱预热180度；
19、将搅拌均匀的炼乳酱涂抹在表层；
20、之后入烤箱烤30分钟左右，表面上色即可，出炉放一旁凉透，凉至不烫手时，托起中空底坐，面包就轻松脱模啦，在表层过筛上一点糖粉，美味的蔓越莓手撕面包就做好啦。
不用锯齿刀，轻轻一撕，面包就可以取下，片与片之间还有拉丝，松软有弹性，蔓越莓与炼乳酱酸甜搭配，让面包的口感更加丰富；
用烤箱做面包的做法
准备食材：高筋面粉适量、鸡蛋一个、糖适量、盐适量、黄油适量、酵母适量。具体步骤：第一步，把酵母用温水化开，放五分钟左右即可。
第二步，把面粉过一遍细筛子。
第三步，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌
第四步，在面粉中放入鸡蛋一个。
第五步，活好面，醒一个小时，面会大一倍
第六步，把黄油融化，待用
第七步，面醒好后，加入黄油揉匀
第八步，可用红豆沙，做成小毛毛虫当做点缀。
第九步，也可作成自己喜欢的任何形状
第十步，先刷油，然后再刷蛋液，最后撒芝麻，再放半小时二次醒面
第十一步，放入烤箱，170度上下火15分钟，再190度5分钟上色
烤箱自制面包的详细步骤
配方：高筋面粉260g、牛奶120g、鸡蛋1个、耐高糖酵母3g、糖35g、盐2g、黄油30g、杏仁片适量
做法：
1、将除黄油外所有材料放入厨师机，揉出粗膜，加入黄油揉出手套膜
2、盖保鲜膜发酵至两倍大，取出按压排气分成12等份，滚圆，放入模具中
3、二次发酵至1.5倍大（烤箱36度加一碗热水）
4、表面刷牛奶，放杏仁片
5、烤箱预热，上下管170度烤20分钟（上色满意时盖锡纸，防止上色过深）
关于本次怎么用烤箱做面包和烤箱自制面包的详细步骤的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
如若转载，请注明出处：https://xun.sztxc.cn/87659.html