今天给各位分享新鲜猴头菇的知识，其中也会对新鲜猴头菇家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录新鲜猴头菇家常做法新鲜猴头菇的家常做法新鲜野生猴头菇的家常做法鲜猴头菇怎么处理猴头菇可以直接食用吗新鲜猴头菇家常做法材料光鸡800克，猴头菇250克，木耳（水发后）100克，鸡汤800毫
今天给各位分享新鲜猴头菇的知识，其中也会对新鲜猴头菇家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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新鲜猴头菇家常做法
材料
光鸡800克，猴头菇250克，木耳（水发后）100克，鸡汤800毫升，金华火腿粒10克，姜（去皮拍碎）20克，白胡椒粒少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量
做法
1、鸡斩件，以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用；
2、爆香拍姜，落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒，慢火煮30分钟至猴头菇出味；
3、然后加入鸡件和木耳，中火煮15分钟至鸡熟，最后调味便成。
新鲜猴头菇的家常做法
材料
猴头菇6粒，西红柿1粒，胡萝卜1根，昆布1片或海带结6个，枸杞10粒，香叶2片，帝王苗1把，日式酱油3汤匙
做法
1、分别用温水泡发枸杞和昆布，用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部，
2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状，
3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上，
4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可。
新鲜野生猴头菇的家常做法
材料
用料原材料：猴头菇100克，乳鸽300克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
鲜猴头菇怎么处理
新鲜猴头菇的外表长满了很多毛茸茸的肉刺状，大概在1-3厘米左右，这样的外形很容易让一些细菌和虫子都藏在厘米，如果处理不当的情况下就很容易吃下一些细菌。
因此大家在清洗新鲜猴头菇的时候，我们可以用清水把它冲洗一遍，然后再把它放进一个装有淡盐水的盆子内浸泡30分钟的时间，浸泡完了以后，用清水冲洗几次，沥干净其中的水分；
还有大家需要注意，在烹饪新鲜猴头菇之前，最好用热水焯汤一下，然后再根据食谱来进行烹饪，这样可以减少出现中毒的几率
猴头菇可以直接食用吗
新鲜猴头菇可以直接烹调，但因为不易贮存，仅见于产地。市场上的猴头菇多为干制品，食用时须先涨发.俗称水发猴头。与普通的千制菌菇相比，猴头菇的泡发比较复杂一般来讲，可以采用以下四种方法进行泡发。
干猴头菇需给其进行泡发处理，那么干猴头菇怎么泡发最好呢，首先需要将其放入清水里浸泡30分钟，浸泡过程中需隔10分钟换一次水，然后放入锅中用小火焖煮40～60分钟，再给其高温蒸发就可以了，即可有效去除苦味。
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