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干海参发霉还能吃吗
不能吃，干海参发霉后就不要吃了，因为海参发霉就说明是已经变质坏掉了，变质的海参是会滋生很多细菌的，所以是不能吃的
干海参发霉还能吃吗干海参发霉还能
没事的，可以吃。只要没有发霉就没关系的、应该是里面的盐分反出来的。
即使海参没有特意往里面加盐，淡干的，因为海参属海洋食品，也自身有一定盐分的。
但如果是盐干的，这种现象就更正常了。
请放心食用。
干海参发霉有什么体现
可以从以二个方面进行区分：首先海参表面的白色物质是反盐还是发霉可以通过闻海参的气味和品尝海参味道进行判断。第二品尝，要是海参多略带霉味并且尝起来发苦，那么就是发霉引起的。
干海参发霉怎么办
按以下方法处理，海参就不会有沙子啦！
1、先将泡好的海参（没有硬心）沿肛门和肠（每个海参腹部都有口，其实是处理海参肠的位置）剪开，剪到距离顶部（沙嘴部）0.5cm处。
2、打开海参肚子，拽出连接海参沙嘴的一小段肠，注意，要拽出沙嘴和连着海参顶部花状物，这一过程不是用剪的，如果沙嘴剪破，整个海参都是牙碜的了。
3、用流动水冲洗海参，注意不要整个放盆里泡洗。因为如果沙嘴有泥沙，泡的话会使整个海参都弄上泥沙。
海参发霉和反盐怎么区别
区分海参是返盐还是发霉可以闻气味和尝味道，如多略带霉味并且尝起来发苦，那就是发霉了，反之则是海参返盐的现象。海参返盐是海参受潮导致盐吸收水分使其发酵。干海参一般可以保存2年，所以放在干燥通风处保存不用担心其变质的情况。
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