大家好，今天给各位分享阿胶是什么做的的一些知识，其中也会对阿胶什么做的进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！阿胶怎么做出来的1、准备材料：驴皮、厨具。2、将驴皮放在清水中浸泡3天，把驴毛和一些杂质去掉。清洗后用沸水煮20分钟左右，知道驴皮发生弯卷。3、放入有锅盖的沸水中熬制约72
大家好，今天给各位分享阿胶是什么做的的一些知识，其中也会对阿胶什么做的进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
阿胶怎么做出来的
1、准备材料：驴皮、厨具。
2、将驴皮放在清水中浸泡3天，把驴毛和一些杂质去掉。清洗后用沸水煮20分钟左右，知道驴皮发生弯卷。
3、放入有锅盖的沸水中熬制约72小时以上，知道大部分胶质溶出以后为止！
4、在出胶要加入一些矫味剂和轿臭剂，等待出胶以后的30分钟后，把豆油加入降低粘性。取出切块。
5、放入木箱之中密封，等待成型以后取出即可！
阿胶属于什么产品
阿胶属于滋补产品，因为阿胶是马科动物驴的皮经煎煮浓缩制成的固体胶。阿胶的主要化学成分包括多种氨基酸、蛋白质和微量元素。干燥的阿胶中，L-羟脯氨酸的含量不得少于8.0%，甘氨酸的含量不得少于18.0%，丙氨酸的含量不得少于7.0%，L-脯氨酸的含量不得少于10.0%。
阿胶为什么一定要用驴皮而不能用其他动物的皮
在“养生热”愈演愈烈的今天，阿胶广受消费者欢迎。众所周知，阿胶是补血滋阴，润燥止血佳品，对于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽等症状有很好的疗效。长期服用阿胶有补血养血、美白养颜、抗衰老疲劳、提高免疫力的功效，《本草纲目》记载：“阿胶《本经》上品。弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。
最近阿胶更是被推上了风口浪尖，国家卫计委12320官方微博发布一则消息称，阿胶只是水煮驴皮，并无特殊效果，反而缺少人体必需的色氨酸，并不是一种良好的蛋白质来源。
（阿胶）
根据2015年版的《中国药典》描述，本品为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。至于为什么只有驴皮熬制的才叫阿胶呢，这要从阿胶的发展历史来说。
阿胶的发展历史
最早的阿胶是牛皮熬制，和驴皮毫不相关。
汉末医书《名医别录》记载：“生东平郡，煮牛皮作之，出东阿”。《齐民要术》一书称“沙牛皮、水牛皮、猪皮为上，驴、马、驼、骡皮为次”。反而承认牛皮疗效要优于驴皮。
在唐代以前，阿胶由牛皮熬制，唐宋时代，牛皮、驴皮均可熬制阿胶。宋后期以后，驴皮逐渐取代了牛皮，牛皮熬制的胶只能称为“黄明胶”。新中国成立后，中国药典规定阿胶的原材料只能为为驴皮。
阿胶选用驴皮的原因
其实这一转变原因有二。
第一是因为中国驴源于非洲，丝绸之路开通后，驴才作为运输工具大规模传入中原地区，由此才会出现黔驴技穷一词。中国古代本没有驴，更别说驴皮入药制阿胶一说了。中国每年制胶要宰杀400万头驴，导致国内存栏量直线下降，阿胶商家已将目光指向了驴的老家非洲，每年我国都会进口一定的非洲驴皮来熬制阿胶。
第二个原因就很好理解了，牛作为农耕时代的主要耕作动物，国家一直禁止宰杀耕牛，再加上牛皮作为重要的战备资源（制造战衣，武器用胶），为保障牛皮的军事供应，唐宋时期国家严控牛皮流通。人们不得不以驴皮代替牛皮熬制阿胶，并逐渐宣扬驴皮熬胶为佳。久而久之，只有用驴皮熬制的才能称为阿胶了。
（牛皮甲胄）
驴皮熬胶确有道理，阿胶主要功效是收敛止血，清代医药大家陈修园指出：“驴亦马类，属火而动风；肝为风脏而藏血。今借驴皮动风之药，引入肝经；又取阿水沉静之性，静以制动，风火熄而阴血生。”
驴皮和东阿水的巧妙融合，造就了阿胶的功效。熬制阿胶最好的是乌驴皮，其次是普通驴皮，马皮，骡皮最次，现在也不选用。
阿胶什么做的
阿胶是用驴皮煮沸制成的。一张新鲜的驴皮要变成一盒成品阿胶，需要99道大工序,300多道小工序，敞口锅慢火细熬，整套流程下来，需要足足八十天。
如何自制阿胶
1、准备材料：驴皮、厨具。
2、将驴皮放在清水中浸泡3天，把驴毛和一些杂质去掉。清洗后用沸水煮20分钟左右，知道驴皮发生弯卷。
3、放入有锅盖的沸水中熬制约72小时以上，知道大部分胶质溶出以后为止！
4、在出胶要加入一些矫味剂和轿臭剂，等待出胶以后的30分钟后，把豆油加入降低粘性。取出切块。
5、放入木箱之中密封，等待成型以后取出即可！
阿胶是什么做的和阿胶什么做的的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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