乳制品有哪些食物,乳类食品包括什么呢

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下乳制品有哪些食物的问题,以及和乳类食品包括什么呢的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!乳制品有哪些乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素,矿物质和其他辅料,按要求规定而加工而成的各种食品,比

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下乳制品有哪些食物的问题,以及和乳类食品包括什么呢的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

乳制品有哪些

乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素,矿物质和其他辅料,按要求规定而加工而成的各种食品,比如说牛奶,奶酪,奶粉,酸奶,豆奶,奶油等等。乳制品包括液体乳,乳粉及其它乳制品等等

乳类食品包括什么呢

1.液体乳类:主要包括:杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳等。

2.乳粉类:主要包括:全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉、婴幼儿配方乳粉、其他配方乳粉。

3.炼乳类:主要包括:全脂无糖炼乳(淡炼乳)、全脂加糖炼乳、调味炼乳、配方炼乳等。

4.乳脂肪类:主要包括稀奶油、奶油、无水奶油等。

5.干酪类:主要包括原制干酪、再制干酪等。

6.乳冰淇淋类:主要包括乳冰淇淋、乳冰等。

7.其他乳制品类:主要包括:干酪素、乳糖、乳清粉、浓缩乳清蛋白等

什么是乳制品

乳制品是指包括以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的产品。

乳制品可分为几种形态炼乳、奶油、干酪

中文名乳品外文名Thedairy

乳制品生鲜牛(羊)乳及其制品

杀菌乳经过巴氏杀菌处理制成液体产品

酸乳使用嗜热链球菌的菌种发酵

乳和乳制品的分类标准

【核心提示】乳及乳制品相关标准汇总主要包括以下几方面:通用标准、产品标准、生产规范类、检测方法类、以及其他乳制品相关标准。

其中产品标准:《食品安全国家标准生乳》(GB19301-2010)、《食品安全国家标准灭菌乳》(GB25190-2010)等;

生产规范类:《食品安全国家标准乳制品良好生产规范》(GB12693-2010)、《乳制品加工HACCP准则》(NY/T1570-2007)等;

检测方法:《食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验》(GB4789.18-2010)等。

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