大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于窝窝头的做法，榆叶窝头详细做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录窝头的家常做法简单好吃的棒面窝头做法东北窝头正宗做法榆叶窝头详细做法德州窝头
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于窝窝头的做法，榆叶窝头详细做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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窝头的家常做法简单好吃的
准备食材：玉米面500克，普通中筋面粉300克，豆浆，白砂糖和小苏打。
步骤1：将玉米面和面粉，别忘记根据口味加入适量的白砂糖和小苏打一起搅拌均匀，使用细过滤网将它过滤一遍，，将它分成平均分成两份。在其中加入适量的开水烫面，另一份中加入适量的豆浆和面。等到将两份的面团揉至光滑，就可以将这两份的面团一起和匀，将面团放进大碗里，包上一层保鲜膜，静置发酵30分钟左右，等到发酵至原本的两倍大即可。
步骤2：将面团取出用力多揉，尽可能排出面团重点的空气，之后将它分成均匀的四份，搓成长条状。然后再将面团分成重量相似的分量，揉成圆球形之后用手指在底部的中间顶成一个窝，记得边顶边转动，这样子一个窝窝头的捏好了。再把面团取出揉成长条状，切成大小相等的小面团，然后用大拇指把小面团的中间顶一下，这样窝窝头胚子就制作完成了。
步骤3：处理好的窝窝头胚子盖上保鲜膜发酵10分钟即可，如果可以明显地感觉到胚子鼓起，这样子蒸出来的窝窝头吃起来会更松软。在锅中加入适量的清水，放上蒸布等到水开之后，就可以将窝窝头放进去，蒸上10分钟左右即可。记得蒸好之后别立刻开锅盖，在焖10分钟左右，之后再打开锅盖，这样子蒸出来的窝窝头，味道佳口感也会更松软。
棒面窝头做法
1、将玉米面和白面各200g倒入盆中，加入白糖和适量的小苏达拌匀
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2、烧一杯开水烫面；
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3、用筷子搅拌均匀；
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4、不烫手后用手揉匀，盖上保鲜膜饧5-10分钟；
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5、饧好的面团，可以放在面板上把面团揉成长条，均匀的分成若干份，手掌蘸少许水一个一个的搓成窝头状，也可以直接在面团上取下大小一致的面团，手掌蘸少许水，把面团团成光滑的窝头状，手指再蘸点水插入底部，转一转，窝头就做好了，这样做更简单，无需面板，一样完成；
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6、蒸锅加入适量的水，我在外地，没有合适的蒸锅，就用这种小蒸锅，底部支个三脚架，上边坐上一个浅盘，然后码入做好的窝头就OK了
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7、大火烧开，中火蒸10到15分钟，根据窝头的大小而定，我这个蒸了15分钟，虽然个头不大，但是底下不是蒸帘，透气性不好，就多蒸几分钟；
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8、香甜松软的窝头出锅了
东北窝头正宗做法
材料
糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量
做法
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头
4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可
榆叶窝头详细做法
做法
主料新鲜榆钱(适量)面粉(适量)水(适量)辅料盐(适量)厨具蒸锅
步骤
1、将榆树钱洗净干净，备用榆钱入盆中加入适量面粉和盐加适量水搅拌均匀，【面的作用是黏合，因此水不要放太多，太多的话，不容易成形，用手抓能成团就可以。】
2、揉成团，保鲜膜覆盖松弛15分钟取一块面团，捏成窝窝头形状冷水上锅，大火烧开后，中火蒸15分钟将蒜瓣捣成泥加少许水泻开然后加酱油和红油拌匀做沾料更美味哦
德州窝头的做法
答，作为德州老年人，我可真会做德州窝头！如果食材是小米面和豆面的，和面子时，放上一点小苏打，把面团多揉，猛揣，在醒上十分钟，在蒸在锅里！开火烧水，开锅二十分钟就熟了！非常香！
如果是三和面子，豆面，玉米面，小麦面！把玉米面烫一下，放点发酵粉把豆面，面粉都放在一起！揉成面团，醒二十分钟！蒸锅就行了！
OK，关于窝窝头的做法和榆叶窝头详细做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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