福建小伙辞职卖煎饼小吃，6元每个,5年开2家分店,酥皮爽口太绝了。
在现在的大环境下，对于美食创业者来说，能保证一定的客流量实属不易，这其中有着坚韧的毅力和创意意思尤为重要，所以在众多的美食中，经常看到顾客盈门的小吃都是兼具口味和创新的。
这是一家开在福建的街边小店，老板是一位不到30岁的小伙子，开这家店铺有5个年头了，开店之前也在工厂打过螺丝，在饮食店做过后厨，但一心想着自己做老板，积攒了一些创业成本后开了这家小店。
从小在农村长大的，小时候母亲也经常做本地的特色小吃给家人说，小伙子根据本地的小吃加以创新，做出了具有自己独特口感的小吃—麦煎饼。
小伙子用来做煎饼的面粉是自己加了适量芥麦的面粉，用打面机搅拌均匀，搅拌至浓稠状，舀到小盆里，煎锅加热，把面浆倒入热锅中，用勺子均匀的抹开，让面糊均匀的涂抹在煎锅壁上，把打碎的花生碎、黑白芝麻、糖粉等混合的馅料粉均匀的撒在面糊上.
盖上盖子小火慢煎3-4分钟，待面糊凝固熟透并变成焦黄色，打开锅盖把面饼对折取出，香味十足的花生芝麻馅口味麦煎饼就做好了。然后均匀地切成4等分装袋，巴掌大的分量6元每份。
煎饼店里一共有3个口味，除了花生芝麻口味外，还有红豆馅口味、包菜馅口味，2口锅每天能煎100锅左右，节假日的时候数量会更多一些，而且红豆口味的还是限量的，来晚了基本都吃不上。
每天下午4点出摊，卖到凌晨2点，从开始的无人问津，但现在开了2家分店，也带动了自己亲戚就业，还赚钱买了房子，也算在城市安定了下来。煎饼除了在小摊售卖之外，还有外送的单子，而且大部分都是女生，因为芥麦做出来的煎饼除了热量不高之外，还有助于肠胃消化，所以特别适合女生吃。
大家有吃过这样的煎饼吗？欢迎在评论区留言互动哦，感谢大家的观看，下期见。
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