宠物冻干肉怎么自制(宠物冻干肉怎么自制,宠物冻干肉自制方法)

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自制皮冻怕冻吗

自制皮冻不怕冻，自制的皮冻如果当天食用不完，可以放在冰箱冷冻室储存，但是时间不能超过一个月，否则食物就会发生变质，并且会对我们身体造成危害。皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

自制草莓冻方法是什么？

做法：(1)取10克琼脂（或稍少），经清水浸泡后捞出，用500克清水加热。(2)待琼脂逐渐溶化，加200克冰糖继续煮。(1)水沸后加入适量洗净的草莓，水再次煮沸后继续煮1?2分钟。(2)关火，把锅内材料倒入干净容器，凉后放入冰箱冷藏，即成草莓冻。

冻干是怎么做的呢？

冻干顾名思义就是冷冻干燥，全名真空冷冻干燥，是近几十年来热门的保存技术，常见的冻干应用：水果干、方便面的蔬菜包、名贵药材（燕窝、人参、虫草）、青霉素以及一些科研领域中样品的保存。 冷冻干燥相对于普通的烘干保存有以下优点：

（1）干燥后的物料保持原来的化学组成和物理性质（如多孔结构、胶体性质等）；

实验室常见冻干机

（2）热量消耗比其他干燥方法少。缺点是费用较高，不能广泛采用。用于干燥抗生素、蔬菜和水果等。

(3) 含水的生物样品，经过冷冻固定，在低温高真空的条件下使样品中的水分由冰直接升华达到干燥的目的，在干燥的过程中不受表面张力的作用，样品不变形。

过程：1、样品的冷冻 ?对于实验室中有超低温冰箱的 建议存放到超低温冰箱中进行冷冻，无条件的知信仪器生产的冻干机自身都是带冷阱可以预冻的。预冻时间一定要充分，保证样品充分冷冻。

2、抽真空，真空度决定了样品的干燥程度，一定要确保产品密封。

3、干燥，不同的样品含水量都不同，干燥的时间也不一样，要加速干燥过程可以搭配隔板加热系统，加速干燥。冻干的技术是经过三大系统，第一是真空，在真空条件下将冷冻原料低温干燥，原料进入冻干仓缓慢彻底干燥，这个时候的原料处于零下30度左右的冷冻状态，然后启动真空系统，从标准大气压10万pa抽到几近真空状态70pa。第二是加热，在真空条件下原料中的冰直接升华为气体，冰变为气的过程需要吸热，因此需要启动加热系统，促进升华过程。第三个是捕集系统，处于零下40℃左右从原料中缓慢飞出的气体，经过捕集器时被捕集，瞬间再次结成冰。这些冰经溶解后，排出冻干仓。整套系统由电脑自动控制和专业技术人员操作完成。

冻干技术首先是用于宇航员食品的生产，就是由于冻干能长时间储存，轻便易携带。而外形不皱缩，质地柔软，吸水性好，易消化好吸收。并且无需抗氧化剂，软化剂等，属于天然健康的食品。、

不仅是人食用的冻干，宠物冻干也具备了上述冻干的优点，因此朗诺睛冻干技术应用于宠物行业，希望宠物也能够吃天然将康的食品。

朗诺冻干的生产过程首先是挑选食材，朗诺一直倡导的就是自然生鲜的理念，严格按照国际宠物食品标准来选择食材原料，而朗诺的新鲜食材大多都是进口的优质肉类，如挪威进口的三文鱼，德国进口的牛肉等。

有了新鲜的食材再就是冻干技术，冻干的全称是真空冷冻干燥，在真空条件下，将冷冻鲜肉处于零下30摄氏度，其冰晶升华为气体，鲜肉最终彻底干燥的过程。这是一个涉及真空系统、制冷系统和供热系统由电脑控制的自动化过程。需要特殊的设备和技术，成本昂贵。朗诺对于冻干技术的研发十分重视，研发团队由业界知名兽医师，大学教授以及动物营养专业、食品专业的硕士博士强强联合，现已研发出具备自主知识产权的专利产品12项。

朗诺冻干保持了食材的新鲜营养和色香味，使冻干易于宠物消化，且适口性好。无谷纯肉，蛋白质含量高达80%以上，营养丰富。容易复水，复水后三分钟即可还原食材的新鲜和味道。因冰冻技术，不含任何添加剂。超长保质时间，无需防腐剂在常温下就可保存5年以上。且利用巴氏杀菌和辐照杀菌等技术来保障食品的安全性。不用担心会影响宠物的身体健康。

随着人们生活水平的不断提升，消费升级以及养宠观念的改变,‘高蛋白，无添加，无谷纯肉’等冻干产品具有的独特优点终会使消费者选择冻干宠物食品，从而大比例替代烘干粮。选择冻干食品，朗诺是值得信赖的品牌！榴莲干的制作：

在榴莲盛产时期，生产商会精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，采用最先进的-45℃急速冷冻系统将榴莲瞬间急冻再真空干燥。真空冷冻干燥榴莲，即先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内，然后即时急速冷冻，令果肉内水分转变成冰粒,再将其置于真空容器内，以进升华，将冰直接转化成蒸汽。采用此法除只去掉水分外，果肉仍能维持原状，更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质。冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，由于是经过真空冷冻干燥等过程而制成的，因此冻干食品最大限度的保持了新鲜原料食材的色、香、味和营养成分，以及原材料的外观形状，而且具有良好的复水性，无需防腐剂就能在常温下可保存5年以上，是天然健康的食品。可采用冻干技术加工的产品原料有数百种，超市里，色彩纷呈的冻干绿色水果片、冻干方便速溶汤、冻干脱水海鲜、蔬菜等等，随处可见。且成品重量轻，便于携带和运输，是加工旅游、休闲等非常方便的食品。

不仅是人食用的冻干，宠物冻干也具备了冻干食品的优势，因此猫冻干风靡国外，过去晒猫都说给猫咪买了什么样的猫粮，现在晒猫都要说自家猫咪吃的是什么品牌的冻干，那么究竟是什么品牌的冻干这么受大家的追捧呢？那就是朗诺冻干，朗诺冻干到底有什么优势在冻干品牌中脱颖而出呢？下面给大家附上朗诺冻干的测评表来分析一下朗诺品牌的优势。

朗诺冻干鸡胸肉

从这个检测结构的表格当中可以看出朗诺的品质是不错的，粗蛋白含量丰富，粗脂肪适中，，细菌总数不高，在合格范围内，水分的含量在冻干中也不是最低的，冻干本就是经过冷冻干燥技术而成的，因此水含量都不高，不过冻干是可以泡在温水里喂食的，不爱喝水的猫咪可以采用此种喂食方法，复原成肉块，还易消化，对肠胃比较好。冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，也称FD食品。它是在真空的环境的下将冷冻的肉、水果、蔬菜等原料直接冻干的过程。在冻干过程中，冷冻原材料中的冰晶水分，不融化成水，直接升华成气体，自然干燥。

整个干燥过程在低温下进行，大约需要24小时，而且仅仅只有水份被抽干，食材中的营养素被较好的保留，是一个很细致和高要求的程序，保证产品处于“生鲜”状态，随后进入包装程序。

冻干工艺目前在国内是比较先进的一种加工工艺，在很多行业内都在应用，最常见的就是方便面里的牛肉粒包，还有超市里摆放的冻干便当饭、水果零食等等，近几年在宠物食品领域的应用也开始升温。

冻干宠物食品一般会采用纯天然畜禽肝肉、鱼虾、水果、蔬菜为原料，不添加任何防腐剂和色素，采用真空冷冻干燥工艺，彻底杀灭原料中可能存在的微生物细菌，对毛孩子来说十分安全。

WDJ（2014）的推荐中，除了自制类型的宠物食品外，冻干宠食是最新鲜、加工程度最低，并且能确保营养全面均衡的健康宠食。业的冻干技术概述

起源于19世纪20年代的真空冷冻干燥技术经历了几十年的起伏和徘徊后，在最后的20年中取得了长足进展。进入21世纪，真空冻干技术凭借其它干燥方法无法比拟的优点，越来越受到人们的青睐，除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。为此，真空冷冻干燥必将成为21世纪的重要应用技术。

冷冻干燥的基本原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态，三种相态既可以相互转换又可以共存。 当水在三相点（温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa）时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的。冻干制品成海绵状、无干缩、复水性极好、含水分极少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。 由于真空冷冻干燥具有其它干燥方法无可比拟的优点，因此该技术问世以来越来越 受到人们的青睐，在医药、生物制品和食品方面的应用已日益广泛。血清、菌种、中西医药等生物制品多为一些生物活性物质，真空冷冻干燥技术也为保存生物活性提供了良好的解决途径。

干燥的方法多种多样，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品一般都存在体积缩小、质地变硬的问题，易挥发的成分大部分会损失掉，一些热敏性的物质发生变性、失活，有些物质甚至发生了氧化。因此，干燥后的产品与干燥前相比，在性状上有很大的差别。

冻干法则基本上在0℃以下进行，即在产品冻结的状态下进行，只在后期降低产品的残余水份含量时，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不超过40℃。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，药物剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。再次使用前，只要加入注射用水，又会立即溶解。

相对常规方法，冻干法具有如下优点：

* 许多热敏性的物质不会发生变性或失活。

* 在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。

* 在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。

* 由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。

* 由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在，原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中。升华时，溶于水中的溶解物质就析出，避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。

* 干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。

* 由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。

* 干燥能排除95％～99%以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。

* 因物料处于冻结状态，温度很低，所以供热的热源温度要求不高，采用常温或温度不高 的加热器即可满足要求。如果冷冻室和干燥室分开时，干燥室不需绝热，不会有很多的热损失，故热能的利用很经济。

正所谓没有完美的技术，真空冷冻干燥技术的主要缺点是成本高。由于它需要真空和低温条件，所以真空冷冻干燥机要配置一套真空系统和低温系统，因而投资费用和运转费用都比较高。

真空冷冻干燥技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。

药品冷冻干燥包括西药和中药两部分。西药冷冻干燥在国内已经得到了一定的发展，很多较大型的制药厂都有冷冻干燥设备。在针剂方面，冷冻干燥工艺采用的比较多，提高了药品质量和贮存期限，给医患双方都带来了利益。但目前冻干药品的品种不多，产品价格高，干燥工艺不先进。在中药方面，目前还只局限在人参、鹿茸、山药、冬虫夏草等少量中药材的冻干，大量的中成药还没有采用冻干工艺，与国外差距较大。日本几年前就开展了”汉药西制”，改变了中药的熬制方法，解决了中药不能制成针剂或片剂的传统，也解决了中药不治急病的难题，因此我国中药冻干工艺及产品的研究很有潜力可挖。

在生物技术产品领域，冻干技术主要用于血清、血浆、疫苗、酶、抗生素、激素等药品的生产；生物化学的检查药品、免疫学及细菌学的检查药品；血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织及各种器官长期保存等。

设备的现状与发展

冻干技术的应用和设备是分不开的，到目前为止，冻干设备的形式主要分为间歇式和连续式两大类，设备的规模从不到一平方米到几十平方米都有。

间歇式冻干设备

间歇式冻干设备适合多品种小批量生产，特别是在食品领域适用于季节性强的食品生产。采用单机操作，如果一台设备发生故障，不会影响其它设备的正常运行。间歇式冻干设备便于控制物料干燥时不同阶段的加热温度和真空度的要求。设备的加工制造和维修保养易于进行。但由于装料、卸料、起动等操作占用时间较多，因此设备利用率低，生产效率

冻干是怎么做的呢？

冻干顾名思义就是冷冻干燥，全名真空冷冻干燥，是近几十年来热门的保存技术，常见的冻干应用：水果干、方便面的蔬菜包、名贵药材（燕窝、人参、虫草）、青霉素以及一些科研领域中样品的保存。 冷冻干燥相对于普通的烘干保存有以下优点：

（1）干燥后的物料保持原来的化学组成和物理性质（如多孔结构、胶体性质等）；

实验室常见冻干机

（2）热量消耗比其他干燥方法少。缺点是费用较高，不能广泛采用。用于干燥抗生素、蔬菜和水果等。

(3) 含水的生物样品，经过冷冻固定，在低温高真空的条件下使样品中的水分由冰直接升华达到干燥的目的，在干燥的过程中不受表面张力的作用，样品不变形。

过程：1、样品的冷冻 ?对于实验室中有超低温冰箱的 建议存放到超低温冰箱中进行冷冻，无条件的知信仪器生产的冻干机自身都是带冷阱可以预冻的。预冻时间一定要充分，保证样品充分冷冻。

2、抽真空，真空度决定了样品的干燥程度，一定要确保产品密封。

3、干燥，不同的样品含水量都不同，干燥的时间也不一样，要加速干燥过程可以搭配隔板加热系统，加速干燥。冻干的技术是经过三大系统，第一是真空，在真空条件下将冷冻原料低温干燥，原料进入冻干仓缓慢彻底干燥，这个时候的原料处于零下30度左右的冷冻状态，然后启动真空系统，从标准大气压10万pa抽到几近真空状态70pa。第二是加热，在真空条件下原料中的冰直接升华为气体，冰变为气的过程需要吸热，因此需要启动加热系统，促进升华过程。第三个是捕集系统，处于零下40℃左右从原料中缓慢飞出的气体，经过捕集器时被捕集，瞬间再次结成冰。这些冰经溶解后，排出冻干仓。整套系统由电脑自动控制和专业技术人员操作完成。

冻干技术首先是用于宇航员食品的生产，就是由于冻干能长时间储存，轻便易携带。而外形不皱缩，质地柔软，吸水性好，易消化好吸收。并且无需抗氧化剂，软化剂等，属于天然健康的食品。、

不仅是人食用的冻干，宠物冻干也具备了上述冻干的优点，因此朗诺睛冻干技术应用于宠物行业，希望宠物也能够吃天然将康的食品。

朗诺冻干的生产过程首先是挑选食材，朗诺一直倡导的就是自然生鲜的理念，严格按照国际宠物食品标准来选择食材原料，而朗诺的新鲜食材大多都是进口的优质肉类，如挪威进口的三文鱼，德国进口的牛肉等。

有了新鲜的食材再就是冻干技术，冻干的全称是真空冷冻干燥，在真空条件下，将冷冻鲜肉处于零下30摄氏度，其冰晶升华为气体，鲜肉最终彻底干燥的过程。这是一个涉及真空系统、制冷系统和供热系统由电脑控制的自动化过程。需要特殊的设备和技术，成本昂贵。朗诺对于冻干技术的研发十分重视，研发团队由业界知名兽医师，大学教授以及动物营养专业、食品专业的硕士博士强强联合，现已研发出具备自主知识产权的专利产品12项。

朗诺冻干保持了食材的新鲜营养和色香味，使冻干易于宠物消化，且适口性好。无谷纯肉，蛋白质含量高达80%以上，营养丰富。容易复水，复水后三分钟即可还原食材的新鲜和味道。因冰冻技术，不含任何添加剂。超长保质时间，无需防腐剂在常温下就可保存5年以上。且利用巴氏杀菌和辐照杀菌等技术来保障食品的安全性。不用担心会影响宠物的身体健康。

随着人们生活水平的不断提升，消费升级以及养宠观念的改变,‘高蛋白，无添加，无谷纯肉’等冻干产品具有的独特优点终会使消费者选择冻干宠物食品，从而大比例替代烘干粮。选择冻干食品，朗诺是值得信赖的品牌！榴莲干的制作：

在榴莲盛产时期，生产商会精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，采用最先进的-45℃急速冷冻系统将榴莲瞬间急冻再真空干燥。真空冷冻干燥榴莲，即先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内，然后即时急速冷冻，令果肉内水分转变成冰粒,再将其置于真空容器内，以进升华，将冰直接转化成蒸汽。采用此法除只去掉水分外，果肉仍能维持原状，更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质。冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，由于是经过真空冷冻干燥等过程而制成的，因此冻干食品最大限度的保持了新鲜原料食材的色、香、味和营养成分，以及原材料的外观形状，而且具有良好的复水性，无需防腐剂就能在常温下可保存5年以上，是天然健康的食品。可采用冻干技术加工的产品原料有数百种，超市里，色彩纷呈的冻干绿色水果片、冻干方便速溶汤、冻干脱水海鲜、蔬菜等等，随处可见。且成品重量轻，便于携带和运输，是加工旅游、休闲等非常方便的食品。

不仅是人食用的冻干，宠物冻干也具备了冻干食品的优势，因此猫冻干风靡国外，过去晒猫都说给猫咪买了什么样的猫粮，现在晒猫都要说自家猫咪吃的是什么品牌的冻干，那么究竟是什么品牌的冻干这么受大家的追捧呢？那就是朗诺冻干，朗诺冻干到底有什么优势在冻干品牌中脱颖而出呢？下面给大家附上朗诺冻干的测评表来分析一下朗诺品牌的优势。

朗诺冻干鸡胸肉

从这个检测结构的表格当中可以看出朗诺的品质是不错的，粗蛋白含量丰富，粗脂肪适中，，细菌总数不高，在合格范围内，水分的含量在冻干中也不是最低的，冻干本就是经过冷冻干燥技术而成的，因此水含量都不高，不过冻干是可以泡在温水里喂食的，不爱喝水的猫咪可以采用此种喂食方法，复原成肉块，还易消化，对肠胃比较好。冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，也称FD食品。它是在真空的环境的下将冷冻的肉、水果、蔬菜等原料直接冻干的过程。在冻干过程中，冷冻原材料中的冰晶水分，不融化成水，直接升华成气体，自然干燥。

整个干燥过程在低温下进行，大约需要24小时，而且仅仅只有水份被抽干，食材中的营养素被较好的保留，是一个很细致和高要求的程序，保证产品处于“生鲜”状态，随后进入包装程序。

冻干工艺目前在国内是比较先进的一种加工工艺，在很多行业内都在应用，最常见的就是方便面里的牛肉粒包，还有超市里摆放的冻干便当饭、水果零食等等，近几年在宠物食品领域的应用也开始升温。

冻干宠物食品一般会采用纯天然畜禽肝肉、鱼虾、水果、蔬菜为原料，不添加任何防腐剂和色素，采用真空冷冻干燥工艺，彻底杀灭原料中可能存在的微生物细菌，对毛孩子来说十分安全。

WDJ（2014）的推荐中，除了自制类型的宠物食品外，冻干宠食是最新鲜、加工程度最低，并且能确保营养全面均衡的健康宠食。业的冻干技术概述

起源于19世纪20年代的真空冷冻干燥技术经历了几十年的起伏和徘徊后，在最后的20年中取得了长足进展。进入21世纪，真空冻干技术凭借其它干燥方法无法比拟的优点，越来越受到人们的青睐，除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。为此，真空冷冻干燥必将成为21世纪的重要应用技术。

冷冻干燥的基本原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态，三种相态既可以相互转换又可以共存。 当水在三相点（温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa）时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的。冻干制品成海绵状、无干缩、复水性极好、含水分极少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。 由于真空冷冻干燥具有其它干燥方法无可比拟的优点，因此该技术问世以来越来越 受到人们的青睐，在医药、生物制品和食品方面的应用已日益广泛。血清、菌种、中西医药等生物制品多为一些生物活性物质，真空冷冻干燥技术也为保存生物活性提供了良好的解决途径。

干燥的方法多种多样，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品一般都存在体积缩小、质地变硬的问题，易挥发的成分大部分会损失掉，一些热敏性的物质发生变性、失活，有些物质甚至发生了氧化。因此，干燥后的产品与干燥前相比，在性状上有很大的差别。

冻干法则基本上在0℃以下进行，即在产品冻结的状态下进行，只在后期降低产品的残余水份含量时，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不超过40℃。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，药物剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。再次使用前，只要加入注射用水，又会立即溶解。

相对常规方法，冻干法具有如下优点：

* 许多热敏性的物质不会发生变性或失活。

* 在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。

* 在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。

* 由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。

* 由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在，原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中。升华时，溶于水中的溶解物质就析出，避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。

* 干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。

* 由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。

* 干燥能排除95％～99%以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。

* 因物料处于冻结状态，温度很低，所以供热的热源温度要求不高，采用常温或温度不高 的加热器即可满足要求。如果冷冻室和干燥室分开时，干燥室不需绝热，不会有很多的热损失，故热能的利用很经济。

正所谓没有完美的技术，真空冷冻干燥技术的主要缺点是成本高。由于它需要真空和低温条件，所以真空冷冻干燥机要配置一套真空系统和低温系统，因而投资费用和运转费用都比较高。

真空冷冻干燥技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。

药品冷冻干燥包括西药和中药两部分。西药冷冻干燥在国内已经得到了一定的发展，很多较大型的制药厂都有冷冻干燥设备。在针剂方面，冷冻干燥工艺采用的比较多，提高了药品质量和贮存期限，给医患双方都带来了利益。但目前冻干药品的品种不多，产品价格高，干燥工艺不先进。在中药方面，目前还只局限在人参、鹿茸、山药、冬虫夏草等少量中药材的冻干，大量的中成药还没有采用冻干工艺，与国外差距较大。日本几年前就开展了”汉药西制”，改变了中药的熬制方法，解决了中药不能制成针剂或片剂的传统，也解决了中药不治急病的难题，因此我国中药冻干工艺及产品的研究很有潜力可挖。

在生物技术产品领域，冻干技术主要用于血清、血浆、疫苗、酶、抗生素、激素等药品的生产；生物化学的检查药品、免疫学及细菌学的检查药品；血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织及各种器官长期保存等。

设备的现状与发展

冻干技术的应用和设备是分不开的，到目前为止，冻干设备的形式主要分为间歇式和连续式两大类，设备的规模从不到一平方米到几十平方米都有。

间歇式冻干设备

间歇式冻干设备适合多品种小批量生产，特别是在食品领域适用于季节性强的食品生产。采用单机操作，如果一台设备发生故障，不会影响其它设备的正常运行。间歇式冻干设备便于控制物料干燥时不同阶段的加热温度和真空度的要求。设备的加工制造和维修保养易于进行。但由于装料、卸料、起动等操作占用时间较多，因此设备利用率低，生产效率