疫情三年，每个家庭都在负重前行，男人作为整个家庭的顶梁柱，更是扛起了大部分的责任，拼命地加班、工作、应酬，不就是为了多换几两碎银子。
三伏天将近，高温高热来袭，银两虽然重要，但是身体更重要。建议男人：三伏天少吃寒凉、多吃5样，体力足精力旺，平安一夏。
一、黄鳝
俗话说“日食一鳝，活力不断”，三伏天的黄鳝是一年中最为肥美的时候，性温味甘、入肾经的黄鳝，常吃益气血、强筋骨，是淡水鱼中的最佳保养品。
推荐做法：【爆炒鳝段】
1.黄鳝提前让卖家处理好、清洗干净，然后在鳝鱼背上划上紧密的一字连刀，切到骨头的地方就可以了，主要是为了好入味，最后切成寸段放入盆中，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、蚝油，葱段、姜片，抓拌均匀腌制10分钟。
2.青红线椒也用处理鳝鱼的方法打上一字连刀、切成段，另外准备点葱姜蒜子备用。
3.锅烧宽油、油温升至五成热时先放大蒜子炸一下，把蒜香味炸出来，接着放入青红线椒也快速地过一下油，既方便后期快速炒熟，还能保持鲜亮的色泽。
4.然后把油温升高至6成热下入鳝鱼段，快速炸10秒钟立马倒出来，这个时候的鳝鱼外皮筋、肉质嫩，口感非常好。
5.锅里留点底油，把葱姜粒放进去小火慢慢地炸香，放进去一小撮豆豉增加天然的酱香味，淋点料酒去腥，舀进去两勺水、加蚝、老抽、鸡粉、胡椒粉、白糖提鲜，盐就不用放了，鳝鱼是提前腌好的，然后把鳝鱼放进去，盖上锅盖小火烧上三五分钟，把肉烧透、烧入味。
6.最后把蒜子、青红椒都放进去，转大火翻炒收汁，让汁满满当当都裹在鳝鱼上面，再淋上明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
二、鸽子
说起来鸽子，很多人以为它只是女性的滋补品，殊不知在中医领域，鸽子才是增强体力、壮体补肾的小能手，小火慢炖俩小时，营养体能一起补。
推荐做法：【养生鸽子汤】
1.鸽子已经让卖家处理好了，现在把残留的血水清洗干净；山药削去外皮、切成滚刀块，用清水泡上，防止氧化变黑。
2.锅内烧水，凉水放入鸽子焯水，去除血沫后捞出。接着准备一个砂锅，放入红枣、党参、生姜片、鸽子，倒入开水、大火烧至沸腾，打去上面的浮沫，然后转小火炖上一个小时。
3.一个小时以后加入适量的食盐调味，其它调料啥都不要放，要不然味道太杂太重，喝不出来原本的清香感。这个时候把山药倒进入继续小火炖10分钟，然后放枸杞子再炖10分钟，咱的养生山药汤就炖好了。
4.打开锅盖，扑鼻而来的都是鲜香味， 淡黄浓郁的汤汁，让人哈喇子流一嘴，喝了这汤、吃了这肉，晚上又是一场战斗。
三、番茄
多种研究表明，番茄不光是夏季时令的蔬果，更是前列腺的“保护伞”，三伏天正是番茄自然成熟的旺季，口感好、营养足，保健效果最好，便宜又优质的番茄，有钱没钱都能经常吃。
推荐做法：【番茄炒瓠子】
1.首先，我们准备一个瓠子，把外皮削干净，去除里面的瓜瓤后斜刀切成片；番茄洗干净切成小块；大葱破开切成葱花备用。
2.锅内烧油，油温五成热时放入葱花，开小火煸炒出香味，倒入番茄翻炒几下，加入食盐2克方便炒出红汁。
3.番茄炒碎、炒出沙以后倒入瓠子，淋入生抽5克转大火快速翻炒1分钟，让瓠子吸收番茄汁入味，然后淋上芝麻香油提亮增香，翻匀后即可出锅装盘。
四、山药
三伏天湿气重，人很容易全身酸软无力气，作为药膳同源的山药，常吃不仅开胃健脾，还能祛湿助消化，家有从事强体力劳动的男性，一定要多吃点山药，价格便宜、天天吃也不心疼。
推荐做法：【发面山药饼】
1.首先，把山药削去外皮、切成段清洗干净，放入锅中蒸15分钟。
2.15分钟以后把蒸熟的山药取出来，压成山药泥，放在一边晾凉。然后加入适量的白糖、倒入100毫升的牛奶，再放入两勺面粉、3克酵母，和成柔软的面团，用盘子盖住发酵至原来的两倍大。
3.2个小时以后面团已经发酵好了，内部呈现蜂窝状，在案板上刷一层植物油，把面团拉成长条，揪成一个一个大小均匀的面剂子、团成圆球状，摁压城圆形的小饼，再次发酵10分钟，这样烙出来更加暄软。
4.电饼铛烧热、均匀刷上植物油，把做好的小饼贴在锅内，盖上锅盖小火烙30秒钟，然后翻过来再烙30秒钟。
5.就这样来回多翻几次，小饼烙至两面金黄，把周围也贴在锅内烙一下即可出锅，所有的小饼都依次烙好，趁热吃、香甜软软好消化，凉了也不会发硬。
五、黑芝麻
《本草纲目》记载：“黑芝麻补肝肾、润五脏、益力气、长肌肉、填脑髓”，可以说浑身是宝，就是很多人不知道咋吃好，这道黑芝麻红薯饼香甜柔软，当早餐、晚餐吃都不错，尤其是经常从事脑力工作的男性，更应该多吃点。
推荐做法：【黑芝麻红薯饼】
1.首先，把红薯削净外皮，切成均匀薄片，放入蒸锅中蒸15分钟，蒸熟以后取出来，加入适量的白糖、蜂蜜，搅拌成红薯泥，然后加入糯米粉100克、面粉30克，和成柔软的面团备用。
2.取出适量的红薯泥、团成圆球，放入芝麻盒中沾满芝麻，然后压扁、红薯饼的生坯就做好了。
3.电饼铛预热3分钟，均匀刷上植物油，把做好的生坯放入锅中，盖上锅盖烙2分钟。
4.2分钟以后在饼皮上均匀淋上植物油，然后翻过来再烙两分钟，饼两面都烙成金黄色时即可出锅，清香柔软又营养，当早餐正合适。
寒凉的西瓜、苦瓜、雪糕、冷饮虽然能对抗一时之热，但解不了内在虚热，还容易寒气滞留伤及肾脏，吃得越多人越虚，建议能不吃就不吃，能少吃就少吃！这5种温补的食物，才是对抗三伏天的养生之道，有钱没钱都得多吃点。
第一美食编辑：小雅
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